Кафедра зоогигиены в самостоятельную единицу выделилась в 1931 году, т.е. через 58 лет после образования Казанского ветеринарного института, ее основателем и первым заведующим с 1931 по 1935 годы был Н.Н. Солдатов. С 1936 по 1964 гг. ее возглавлял д.в.н. профессор В.М. Пичугин, который опубликовал более 30 научных работ, под его руководством защищено 11 кандидатских диссертаций. С 1864 по 1977 гг. кафедрой зоогигиены заведовал заслуженный деятель науки РСФСР, д.в.н. профессор А.П. Онегов, который опубликовал 245 научных, научно-методических работ, монографий и справочников в области выращивания, содержания и эксплуатации сельскохозяйственных животных; под его руководством защищено 30 кандидатских и 7 докторских диссертаций. С 1978 по 1999 годы заведующими кафедрой зоогигиены были доктора наук, профессора Ю.И. Дудырев (1978-1986), М.А. Хабибуллов (1986-1995), А.Н. Уразаев (1995-1998). С 1999 г. по настоящее время кафедру возглавляет д.в.н., заслуженный деятель науки РТ, профессор В.Г. Софронов, которым издано более 260 научных работ; под его руководством защищено 12 кандидатских и 1 докторская диссертации.