Приемная ректора +7 (843) 273-96-17
Приемная комиссия +7 (843) 273-96-27 +7 (843) 273-96-46
Дегустация сливочного масла
16.02.2017 Новости кафедры ветсанэкспертизы 485

В Союзе потребителей Татарстана провели дегустацию сливочного масла “Крестьянское” с массовой долей жира 72,5 процента, изготовленное согласно ГОСТа 32261-2013. В качестве экспертов выступили специалисты Союза потребителей РТ и профессора кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы Казанской государственной академии ветеринарной медицины Папуниди Э.К., Юсупова Г.Р. Для экспертизы были представлены семь образцов продукта производителей Республики Татарстан, Марий-Эл, Самарской и Воронежской областей, которые закупались в торговых сетях города. Образцы масла оценивались сразу по нескольким параметрам: цвет, вкус и запах, консистенция и внешний вид, упаковка и маркировка. Мнения экспертов во многом совпали: образец №4 на глазах превратился в сливочную лужицу и имел неприятный вкус; образец №7 понравился всем экспертам. Результаты дегустационной оценки следующие: 1 место занял образец №7 -производитель Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат (марка “Очень важная корова”), 2-е место- производитель РТ марка “Бэрэкэтле” и 3-е место марка “Торговый дом Сметанин” (Воронежская область). Последующие места заняли марки “Экокорпорация” (РТ), “Луговая свежесть”, “Каждый день” (Самарская область,Марий-Эл).

Добавить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы опубликовать комментарий

*
Присоединяйтесь к нам

Яндекс.Метрика