14 сентября на базе межкафедральной лаборатории пищевых технологий академии проведено практическое занятие для студентов 3 курса направления подготовки «Технология производства и переработки с.-х. продукции».

Занятие провели технологи по производству сыров ресторана итальянской кухни CHEESERIA Максим Лаврентьев и Марат Юнусов.  Студентов ознакомили с технологиями производства различных видов сыров: Моцарелла, Страчателла, Буррата.

По завершении мастер-класса студенты подготовили выставку продукции собственного приготовления и провели её дегустацию.