6 декабря 2019 года на базе межкафедральной лаборатории пищевых технологий академии проведено бинарное практическое занятие для студентов 3 курса направления подготовки Технология производства и переработки с.-х. продукции и 4 курса направления подготовки Ветеринарно-санитарная экспертиза главным технологом ООО «ФХ «Рамаевское» А.П. Герасимовым, профессором кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы Э.К. Папуниди и доцентом кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы Л.Ф. Якуповой.

На первом этапе студенты 4 курса провели ветеринарно-санитарный контроль мясного сырья по показателям доброкачественности. Далее студенты-технологи изготовили мясные полуфабрикаты: купаты, пельмени, бургерные котлеты и самсу. В конце была проведена дегустационная оценка, физико-химический и технологический контроль готовой продукции.