Cеминар на тему «Качество и безопасность молочной продукции» — КГАВМ Cеминар на тему «Качество и безопасность молочной продукции» - Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана

Cеминар на тему «Качество и безопасность молочной продукции»

17.11.2017

15 ноября т.г. на кафедре ветеринарно-санитарной экспертизы профессор Папуниди Э.К. провела семинар на тему «Качество и безопасность молочной продукции»  для студентов  Поволжского государственного технологического университета факультета экономики и права направление подготовки «Управление качеством». На семинаре  рассматривали вопросы, касающиеся натуральности молока и молочной продукции, виды фальсификации и способы их выявления. Бакалавры и магистры в сравнительной характеристике изучали образцы молока, сметаны, творога следующих производителей Зеленодольского молкомбината, Казанского молкомбината (РТ) и Республиканского молочного завода г.Йошкар-Ола (Республика Марий-Эл). Образцы молока, сметаны и творога производителей Республики Татарстан были в норме, а в образце молока производителя РМЗ выявили низкую кислотность и наличие воды.


Добавить комментарий

Registration

Forgotten Password?